アイスボックスクッキー：一般的に売られてる円形のクッキー　
ドロップクッキー：生地がダレテ平らになり焼きあがるクッキー　ラングドシャ等
成形クッキー：手成形のクッキー　ボールクッキー等
ロールクッキー：麺棒で伸ばして抜き型で成形するもの　動物の形のクッキー等
バークッキー：生地に色んな材料を混ぜ、型焼きしたものを切り出すクッキー　シリアルバー等
サンドイッチクッキー：クッキー生地の間に、ジャム・チョコ等を挟んでサンドしたクッキー　○○の恋人シリーズ等
揚げクッキー：クッキー生地を揚げるタイプのもの　
アイシングクッキー：クッキー生地にアイシング等を施したもの　クリスマスの飾り等